Log in to the site | Formation produits laitiers AOP

À qui s'adresse cette plateforme ?

Cette plateforme est destinée à un public de professionnels, experts, enseignants ou apprenants, dans les secteurs suivants : agriculture/agroalimentaire, commerce / distribution, restauration.
Cette plateforme est gratuite, mais nécessite une inscription pour accéder aux contenus.
Que trouverez-vous sur cette plateforme ?

Vous y trouverez des contenus pédagogiques pour parfaire vos connaissances sur les 51 produits laitiers français labellisés AOP.Plusieurs modules de formation vous sont proposés, en fonction de vos besoins (découverte ou perfectionnement), ainsi que des quiz, des fiches de synthèse et une médiathèque. Bon parcours de formation !

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DÉCOUVERTE : Je souhaite me renseigner sur le label AOP et maîtriser les fondamentaux
PERFECTIONNEMENT : Je souhaite perfectionner mes connaissances sur les 51 produits laitiers AOP

Chapitre 1 : Le Label AOP, c'est quoi ?

Partez à la découverte des notions de base sur le label AOP :

ses fondamentaux
son fonctionnement (qui le délivre, comment est-il contrôlé, etc.)
et les différentes garanties qu'il apporte aux clients et consommateurs

Un quiz final vous permettra de tester vos connaissances.

Durée du module : 30 minutes

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Chapitre 2 : Les fondamentaux des produits laitiers AOP

Ce module propose un panorama complet des fondamentaux et chiffres clés des 51 produits laitiers AOP labellisés en France.
Un quiz final vous permettra de tester vos connaissances.

La durée du module est de 30 minutes.

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Zoom sur les AOP d'Ile de France - Hauts de France - Grand Est

Ce module vous permettra d'être incollable sur les produits laitiers AOP des régions Ile de France, Hauts de France et Grand Est.
Vous y trouverez pour chaque produit des éléments sur:

le zonage géographique,
l'histoire et les spécificités du produit,
les éléments saillants du cahier des charges,
ainsi que des conseils de dégustation.

Un quiz final vous permettra de tester vos connaissances.

Durée du module : 10 à 15 minutes

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Zoom sur les AOP de Bourgogne Franche-Comté

Ce module vous permettra d'être incollable sur les produits laitiers AOP de la région Bourgogne Franche-Comté.
Vous y trouverez pour chaque produit des éléments sur :

le zonage géographique,
l'histoire et les spécificités du produit,
les éléments saillants du cahier des charges,
ainsi que des conseils de dégustation.

Un quiz final vous permettra de tester vos connaissances.

Durée du module : 10 à 15 minutes

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Zoom sur les AOP d'Auvergne-Rhône-Alpes

Ce module vous permettra d'être incollable sur les produits laitiers AOP de la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Vous y trouverez pour chaque produit des éléments sur :

le zonage géographique,
l'histoire et les spécificités du produit,
les éléments saillants du cahier des charges,
ainsi que des conseils de dégustation.

Un quiz final vous permettra de tester vos connaissances.

Durée du module : 10 à 15 minutes

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Zoom sur les AOP de PACA - Corse

Ce module vous permettra d'être incollable sur les produits laitiers AOP de la région PACA - Corse.
Vous y trouverez pour chaque produit des éléments sur :

le zonage géographique,
l'histoire et les spécificités du produit,
les éléments saillants du cahier des charges,
ainsi que des conseils de dégustation.

Un quiz final vous permettra de tester vos connaissances.

Durée du module : 10 à 15 minutes

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Zoom sur les AOP d'Occitanie

Ce module vous permettra d'être incollable sur les produits laitiers AOP de la région Occitanie.
Vous y trouverez pour chaque produit des éléments sur :

le zonage géographique,
l'histoire et les spécificités du produit,
les éléments saillants du cahier des charges,
ainsi que des conseils de dégustation.

Un quiz final vous permettra de tester vos connaissances.

Durée du module : 10 à 15 minutes

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Zoom sur les AOP de Nouvelle-Aquitaine

Ce module vous permettra d'être incollable sur les produits laitiers AOP de la région Nouvelle-Aquitaine.
Vous y trouverez pour chaque produit des éléments sur :

le zonage géographique,
l'histoire et les spécificités du produit,
les éléments saillants du cahier des charges,
ainsi que des conseils de dégustation.

Un quiz final vous permettra de tester vos connaissances.

Durée du module : 10 à 15 minutes

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Zoom sur les AOP de Centre-Val de Loire

Ce module vous permettra d'être incollable sur les produits laitiers AOP de la région Centre-Val de Loire.
Vous y trouverez pour chaque produit des éléments sur :

le zonage géographique,
l'histoire et les spécificités du produit,
les éléments saillants du cahier des charges,
ainsi que des conseils de dégustation.

Un quiz final vous permettra de tester vos connaissances.

Durée du module : 10 à 15 minutes

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Zoom sur les AOP de Normandie

Ce module vous permettra d'être incollable sur les produits laitiers AOP de la région Normandie.
Vous y trouverez pour chaque produit des éléments sur :

le zonage géographique,
l'histoire et les spécificités du produit,
les éléments saillants du cahier des charges,
ainsi que des conseils de dégustation.

Un quiz final vous permettra de tester vos connaissances.

Durée du module : 10 à 15 minutes

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